Filetto di maiale in salsa di soia e miele con profumo di zenzero, una vera conquista di sapori. Facile e veloce da preparare, anche in grandi quantità.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 fettine di filetto di maiale (circa 80 g l’una)
100 ml di salsa di soia
4 cucchiai di miele
10 g di zenzero tagliato a striscette
sale q.b.
Grazie a questa ricetta, potrete stupire i vostri ospiti arrivati all’ultimo momento, con un piatto originale, veloce e semplice da preparare.
Prima di tutto, controllare che le fettine di filetto siano prive di grasso e quindi pulirle all’occorrenza. Prendere una ciotola di quelle usate per l’insalata e versare 50 ml di salsa di soia. Adagiare poi le fettine di filetto di maiale all’interno della ciotola e versare sopra la rimanente salsa di soia. Lasciate marinare per circa 30-40 minuti, girando di tanto in tanto le fettine.
Prepariamo ora lo zenzero togliendo la scorza e tagliatelo in piccole striscette.
Terminato il tempo della marinatura, prendere una padella grande e mettete le fettine insieme a tutta salsa di soia. Posizionate le fettine in modo da non sovrastarsi fra loro. Aggiungere quindi i 4 cucchiai di miele e le striscette di zenzero. Il miele servirà per rendere più dolce il sapore forte della salsa di soia.
Ora procediamo alla cottura a fuoco medio/alto girando di frequente le fettine, per circa 10 minuti o finché non termina la cottura della carne, facendo attenzione a non bruciarla. Regolare quindi il fuoco e continuare la cottura per permettere alla salsa di soia e miele di rapprendersi, formando una sorta di cremetta.
Non dobbiamo fare altro, sorpresi?
Terminata la cottura, possiamo tranquillamente impiattare i filetti adornando il tutto con le striscette di zenzero ed aggiungendo la salsa di soia usata per la cottura.
Il piatto va consumato ben caldo.
Buon Appetito.