Finocchielle e patate, ricetta vegetariana facile, veloce e molto buona. Può essere modificata con spezie a piacimento. La sua ricetta non segue una vera e propria composizione, infatti la si può preparare con rondelle di patate e finocchio, cubetti, mezzelune, spicchi…. sbizzarrite la fantasia.

INGREDIENTI:

3 patate di media grandezza
2 finocchi
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale
pepe

In aggiunta:
carote
zucchine
Difficoltà: 1/5

Iniziamo sbucciando le patate. Una volta pulite, tagliatele a fette piuttosto alte (o come preferite). Fate lo stesso con i finocchi, tagliandoli a fette o spicchi.
Preparate un tegame con una base di olio e riponete le fette di finocchi.
Appena finito, procedete con lo spargere del sale e pepe sopra la base dei finocchi.
A questo punto fate lo stesso con le patate, mettetele sopra i finocchi e procedete sempre con il sale ed il pepe. In questa ricetta si consiglia di tagliare i due ingredienti a fette, in modo tale da riporre la patata sopra il finocchio e di creare un “unica tartina”, che può essere servita singolarmente in un piatto, insieme ad altri contorni. Altrimenti se tagliate tutto a fette o cubetti, il risultato finale sarà tipo ad “insalata”, e può essere servito insieme a carne o pesce.

Terminato di salare e pepare le finocchielle e patate, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua sopra la pietanza (senza bicchiere 😛 ) e lasciate cuocere al forno caldo a 180°C. Controllate di volta in volta con la forchetta lo stato di cottura, finchè le finocchielle e patate non siano abbastanza morbide.

La ricetta di finocchielle e patate è facile e buonissima, adatta per tutti.

SUGGERIMENTO:
In aggiunta ai due ingredienti principali, potrete inserire delle rondelle di carote, zucchine. Inoltre, si può cospargere il composto finale, prima di infornare, con una leggera spolverata di pane grattato, per dorare e rendere il piatto più croccante.