Dischetti di polenta con gorgonzola, pere e noci. Adatto anche per eventi speciali come natale e capodanno ed ideale per i periodi autunnali e invernali.

INGREDIENTI (per 6 persone)*:

125 g di polenta gialla istantanea
6 noci intere sgusciate
1/2 pera
12 “cubetti” di gorgonzola
Olio extra vergine d’oliva q.b.

Difficoltà 1/5

Con questa ricetta, facile e veloce, stupirete i vostri ospiti con un antipasto sfizioso e pieno di sapori.

Prima di tutto far bollire 1/2 litro di acqua salata ed aggiungere i 125 g di polenta gialla istantanea. Mescolare in maniera vigorosa in modo che non si formino dei grumi.
Una volta pronta, versatela subito ancora calda in una teglia di basso profilo, e farla raffreddare per 10-15 minuti.

Nel frattempo che la polenta si raffredda, prepariamo i nostri ingredienti, quindi:

Tagliamo la mezza pera sbucciata a cubetti, spezziamo le noci i piccole parti e prepariamo i nostri dadini di gorgonzola.
A questo punto, formiamo con dei coppa pasta o in alternativa dei bicchieri, dei dischetti di polenta, tanti quanti occorrono alla nostra ricetta.

Preriscaldare il forno a 180°

Posizioniamo i dischetti su una teglia unta precedentemente con dell’olio extra vergine d’oliva, aggiungete 2 cubetti di gorgonzola per ogni disco e posizionateci sopra i cubetti di pera.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Passati i 15 minuti estrarre la teglia e posizionate i dischetti sul piatto di portata.
Ornate i dischetti di polenta con i pezzetti di noci.

Servite i dischetti ancora caldi, per gustare il gorgonzola filante e la polenta calda.

Questa ricetta può essere ottima per antipasti, ricette natalizie, ricette per vegetariani e soprattutto per celiaci. In ogni caso potrete sfruttare questa ricetta in tutte le occasioni autunnali ed invernali.

Buon Appetito.

* Controllare le indicazioni alimentari dei prodotti in caso di ricetta per celiaci.