Può una ricetta essere sana e gustosa al tempo stesso? Assolutamente si! Ne sono un esempio gli involtini di zucchine ripieni con ricotta, spinaci e aromatizzati al basilico. Questo piatto è ideale sia per invitati vegetariani che per chi è semplicemente attento alla linea. Procediamo quindi con gli ingredienti per
Antipasti
Polpette di pesce – Spiedini di pesce
Molto proteico, ricco di omega-3, vitamine e sali minerali e fortemente consigliato dagli esperti della nutrizione: si sta parlando del pesce, che però oltre ad avere alti valori nutritivi ha anche un alto valore economico che ne decreta la bassa consumazione. C’è da dire però che esistono anche sul mercato
Fiori di zucca ripieni con speck e mozzarella
Il fiore di zucca che può essere sia della zucchina che della zucca, sono ingredienti fondamentali per diversi tipi di ricette. Infatti grazie ai fiori di zucca è possibile realizzare golosi antipasti, ottimi primi piatti, ma anche contorni. Possono essere preparati in vari modi, al vapore, al forno, fritti, ripieni
Dischetti di Polenta con Gorgonzola, Pere e Noci
Dischetti di polenta con gorgonzola, pere e noci. Adatto anche per eventi speciali come natale e capodanno ed ideale per i periodi autunnali e invernali. INGREDIENTI (per 6 persone)*: 125 g di polenta gialla istantanea 6 noci intere sgusciate 1/2 pera 12 "cubetti" di gorgonzola Olio extra vergine d'oliva q.b. Difficoltà 1/5 Con questa ricetta, facile e veloce, stupirete
Carciofi al forno
Moltissime sono le ricette con i carciofi, grazie al loro gusto e forma possono adattarsi in qualsiasi condimento e vari tipo di cottura. Andiamo a vedere come preparare i carciofi al forno. INGREDIENTI: 8 carciofi grossi 4 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato 5/6 filetti d'acciuga sott'olio 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai d'olio extravergine
Idee per la Cena di Capodanno: Le Ostriche “Calientes”!
Arancini di Riso
Piadina romagnola
La piadina romagnola è una specialità del nostro paese molto versatile, infatti può "fungere" da panino ed accompagnare ogni tipo di pietanza di nostro gradimento. La classica è quella con prosciutto crudo e mozzarella, ma ne esistono tantissime varianti, dalle più semplici a quelle più fantasiose. La piadina romagnola ha
Flan di piselli e carote
Flan di piselli e carote, sfiziosa ricetta vegetariana. Da gustare sia calda che fredda, anche con salse a piacere. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 200 g di piselli 300 g di carote 30 g di burro 30 g di farina 200 ml di latte 30 g di grana 30 g di pangrattato 2 uova sale noce moscata prezzemolo Difficoltà: 1/5 Per preparare il flan di
Salvia fritta – Ricetta Facile e Veloce
Ricetta semplice, veloce e gustosa. La salvia fritta può essere servita come antipasto o come contorno, in accompagno a pesce o carne. Questa ricetta dimostra come ancora oggi si possono ottenere nuovi sapori con i vecchi ingredienti. INGREDIENTI (per 6 persone): 50 foglie di salvia Farina di tipo 00 Olio d'oliva Sale
Porro al forno
Porro al forno. Questa semplice e banale ricetta, vi permetterà di gustare un vegetale non molto conosciuto e raramente preparato. Bastano pochissimi ingredienti per renderlo squisito da usare come antipasto o contorno. INGREDIENTI: 6 o più porri salvia rosmarino capperi sott'aceto olio extravergine d'oliva sale pepe Difficoltà: 1/5 Pulite il singolo porro rimuovendone la radice ed il gambo bianco. Disponeteli in una
Gnocco fritto da farcire
Gnocco fritto da farcire, ricetta alla portata di tutti. Lo gnocco fritto può essere servito come antipasto accompagnato da affettati, formaggi e salse. Ecco la ricetta per lo gnocco fritto, o meglio conosciuto come crescentina fritta (a bologna). Ci sono diversi tipi di gnocco fritto, ma noi andiamo a vedere il
Tartellette alle verdure
Questa è una ricetta semplice e veloce, da poter preparare per pranzi, cene ed occasioni speciali. Una volta capita la composizione iniziale, potrete variare il contenuto a piacimento con zucchine, peperoni, melanzane e continuare con composizioni di salmone e gamberi. Ecco la ricetta per le tartellette alle verdure. INGREDIENTI PER 6 PERSONE
